近日，海墾幸福和牛繁育場和海墾和牛Super雪花牛肉旗艦店迎來了一批特殊的訪客——洋浦凱豐投資集團餐飲部一行8人，從核心種源、科學養殖到精細分切、網絡銷售，對海墾和牛進行了深度全鏈條探訪。
這趟深度考察之旅，始于在小紅書平臺和海南農墾報《趣探海墾》視頻節目的一次“種草”。
“正是通過網絡，我們才驚喜地發現海南本土還有如此高品質的和牛。希望將來公司旗下的橋·法料餐廳等7家餐飲店能用到海墾和牛產品。”在深入參觀全產業鏈后，海南省酒店與餐飲行業協會副會長、洋浦凱豐投資集團餐飲部總經理Marco Cheung為海墾和牛的高品質點贊。
這場由“線上種草”引發的實地探訪，生動展現了海墾和牛以硬核品質為根基、線上破局為引擎、精準觸達為目標，驅動全產業鏈升級的強勁動能——其不僅讓原本“養在深閨”的海墾和牛成功“破圈”亮相，更順利叩開了高端餐飲合作的大門，為產業效益落地開辟了新通道。
洋浦凱豐投資集團餐飲部一行參觀海墾幸福和牛繁育場。
養殖端：科技賦能，培育高品質和牛
洋浦凱豐投資集團餐飲部一行首先來到位于澄邁縣金馬大道的海墾幸福和牛繁育場，了解高品質和牛的養殖過程。
和牛是海南農墾重點打造的特色養殖產業。近年來，海墾草畜產業集團旗下海墾草畜科技公司依托海南得天獨厚的自然環境和科學的養殖技術，持續投入培育高品質純血和牛，目前旗下已有2個核心育種場、2個育肥場、1個奶牛場，年出欄量達2000頭，為國內優質牛肉的種源供應提供了有力支持。
為打造智慧牧場標桿項目，向智能化、數字化轉型升級，海墾草畜產業集團開發數智化養殖管理系統，通過“AI+物聯網+大數據”實時監測牛只的健康狀況、飼喂精準度、日增重等，確保每一頭和牛都能在最佳條件下生長。此外，公司還與中國農業科學院、中國農業大學、西北農林大學、南京農業大學、吉林大學、海南大學、海南省農業科學院等科研機構合作，持續優化養殖技術，提升產品競爭力。2023年該公司旗下牧場獲評省級畜禽養殖標準化示范場，2024年牧場通過GAP良好農業規范認證。
“這里的和牛平時吃的都是營養餐，由專業技術人員根據其不同生長階段的需求，將玉米、大麥等谷物和各類微量元素精細調配而成。”海墾幸福和牛繁育場相關負責人說，經過900天的綠色有機谷飼，純血和牛胴體均達到A5級標準，肌間脂肪分布均勻，口感細膩，滿足了人們對優質牛肉日益增長的風味和品質需求，深受市場青睞。
銷售端：線上營銷，拓寬銷售新渠道
當洋浦凱豐投資集團餐飲部一行來到位于海口市省冷公共冷鏈商貿城的海墾和牛Super雪花牛肉旗艦店時，一場直播正在進行。
今年5月，海墾和牛Super雪花牛肉旗艦店正式開業，以可視化加工、分割、銷售、倉儲等一體化體驗門店為孵化點，同時搭建抖音、小紅書等網絡直播平臺，實現線上線下同步銷售，向消費者呈現直觀沉浸式消費體驗，吸引了大量粉絲群體。
海墾和牛線上直播銷售現場。
為了拓寬銷售新渠道，海墾草畜科技公司緊跟消費趨勢，積極布局線上銷售渠道，借助社交媒體和直播電商等新興渠道，通過與美食達人合作，在抖音、小紅書等平臺開展直播帶貨活動，進一步擴大品牌影響力。
數據顯示，自2025年5月中旬正式開啟直播帶貨以來，海墾和牛在電商平臺的銷售額已突破60萬元，其中單場直播銷售額最高達2.5萬元，高端和牛禮盒裝產品銷量占比超過30%。
“通過直播，消費者不僅能直觀地了解產品特點，還能享受限時優惠，銷售量不斷提升。”海墾草畜科技股份有限公司相關負責人說，線上渠道的拓展為海墾和牛帶來了顯著的銷售增長和品牌曝光，線上渠道的覆蓋范圍也從一線城市逐步延伸至二三線城市，消費者群體進一步拓展。
服務端：持續創新，打造全產業鏈生態
作為海南本土的優質品牌，海墾和牛始終致力于將高品質的和牛肉帶到市民的餐桌上。
在冰鮮狀態下，和牛肉能夠最大程度地保留其原有的風味和細膩的口感。為了讓消費者能夠品嘗到鮮美的口感，海墾和牛正在開發標準化的冰鮮產品，以突破“最后一公里”的配送難題。同時，通過精細化的分切工藝，將高品質的和牛肉以更親民的價格呈現給消費者，讓消費者能夠以實惠的價格品嘗到優質的和牛肉。
洋浦凱豐投資集團餐飲部一行參觀和牛可視化分切車間。
“針對終端市場，我們還精心設計了西餐牛排、烤肉類牛排、涮肉類牛排等46款和牛產品，覆蓋了從日常餐桌到高端宴請的多元化需求。”海墾草畜科技公司相關負責人表示，公司將繼續深化線上營銷戰略，探索更多創新模式：一方面將繼續深入各個平臺的本地生活渠道、加強配送平臺合作，提升消費者購物體驗;另一方面將嘗試賦能各個經銷合作渠道，以點帶面，擴大服務能力和服務半徑。同時，海墾和牛還將加快全產業鏈布局，從養殖、加工到銷售，打造一體化生態體系，力爭2025年實現年銷售額突破2000萬元的目標。
來源 | 海南農墾報
記者 | 李小崗 黃薇 通訊員 陳奕煌
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